|
|
Italiaanse Vegetarische Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
~ volkorenpasta
~ feta kaas
~ 200 gram oesterzwam
~ 2 teentjes knoflook
~ 50 gram kastanjechampignons
~ 1 kleine ui
~ ? rode paprika
~ beetje zeezout
~ ? courgette
~ beetje peper
~ 3 eetlepels olijfolie
~ 1 eetlepel italiaanse kruiden
~ 2 rijpe tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Maak olijfolie warm en voeg 2 teentjes knoflook toe uit knoflookpers.
2. Stronk van oesterzwammen verwijderen en in groffe stukken snijden(in de lengte met de sporen meesnijden ongeveer 3 a 4 partjes)
3. Snijd champignons in plakjes.
4. Voeg oesterzwammen en champignons toe en bak deze goud bruin.
5. Snij courgette in schijfjes en daarna in partjes van vier en voeg deze toe.
6. Snij paprika in kleine stukjes en voeg deze toe.
7. Voeg italiaanse kruiden toe en op smaak zout en peper.
8. Snij ui fijn en voeg deze toe en laat deze meebakken tot half gaar is.
9. Snij tomaten fijn en voeg deze toe en laat 5 minuten sudderen.
10. De pasta klaarmaken volgens bereidingswijze.
Tip: om het extra pittig te maken, voeg rode peper toe.
|
|
|